Fair en groen
We produceren in onze bedrijven biologisch en gaan verspilling tegen door restproducten voor andere doeleinden te gebruiken. Op dit moment werken we samen met Waterschap de Dommel aan een 100 procent biologische waterzuiveringsinstallatie. Ons doel is om elke druppel afvalwater van de abdij en de bierbrouwerij opnieuw te gebruiken. Verder beperken we de CO2-uitstoot door grondstoffen zoveel mogelijk rechtstreeks in te kopen bij boeren in de buurt. Voor de inkoop van cacao moeten we wat verder weg, maar het is altijd ‘fair trade’: boeren kunnen rekenen op een rechtvaardige prijs voor hun producten. Groene maatregelen treffen we eveneens: op onze daken liggen vele vierkante meters zonnepanelen zodat we zoveel mogelijk gebruik kunnen maken van een natuurlijke bron van energie: de zon.
