Kaasmakerij bekroond met kwaliteitscertificaat

Kaasmakerij bekroond met kwaliteitscertificaat

Kaasmakerij bekroond met kwaliteitscertificaat
Dit certificaat bewijst dat de productie in de Kaasmakerij voldoet aan de vernieuwde en strenge kwaliteits- en voedselveiligheidseisen van de FSSC.

6 februari 2026 - Onze Kaasmakerij heeft onlangs met glans een strenge productie-audit doorstaan. De kwaliteitscontrole was aangevraagd door een belangrijke klant, Bouter Cheese BV. De uitstekende resultaten leverden ons Kaasmakerij-team het FSSC DP level 2‑certificaat op.

Op 1 oktober 2025 onderwierp de onafhankelijke zuivelkeuringsorganisatie Qlip de Kaasmakerij aan een intensieve, dagvullende keuring. De inspecteurs namen het hele productieproces van La Trappe-kaas onder de loep, van kwaliteit tot voedselveiligheid en hygiëne. Dat deden ze op basis van vernieuwde, strengere FSSC-eisen die sinds juni 2025 gelden. Na afloop bleek dat de Kaasmakerij overtuigend heeft aangetoond dat het hele productieproces veilig, schoon en volledig onder controle is.

Mooie bekroning op succesvol jaar

Als erkenning voor dit resultaat kwam Bert Heijkoop, hoofd Kwaliteit bij Bouter Cheese, persoonlijk naar de Kaasmakerij. Daar overhandigde hij het felbegeerde FSSC DP level 2‑certificaat aan ons productieteam. Het was een mooie bekroning op een succesvol jaar waarin het team ook al in de prijzen viel tijdens de Kaaskeuring Zuid-Nederland én bij de jaarlijkse Cum Laude Awards.